نقش تغذیه سالم در پیشگیری از آلزایمر

متخصص روان‌پزشکی و فلوشیپ فوق‌تخصص سالمندان بیمارستان ابن‌سینا، گفت: بیماری آلزایمر یکی از اختلالاتی است که حوزه شناخت انسان از جمله حافظه، توجه، تمرکز و عملکرد‌های اجرایی مغز مانند برنامه‌ریزی، حل مسئله و تصمیم‌گیری را به‌طور جدی تحت تأثیر قرار می‌دهد.

کد خبر: ۳۸۰۷۷۹

تاریخ : ۰۲ دی ۱۴۰۴ - ۰۹:۱۷

نوشته

به گزارش شهرآرانیوز، دکتر علی‌اکبر اسماعیلی، اظهار کرد: آلزایمر شایع‌ترین علت دمانس و زوال عقل محسوب می‌شود، هرچند علل دیگری از جمله بیماری‌های عروقی مغز، عوارض ضربه‌های شدید مغزی، عوامل عفونی و ویروسی و همچنین کمبود‌های تغذیه‌ای نیز می‌توانند در بروز زوال عقل نقش داشته باشند.

وی با اشاره به دمانس عروقی به‌عنوان یکی از انواع مهم زوال عقل افزود: دمانس‌های عروقی ارتباط مستقیمی با بیماری‌های زمینه‌ای نظیر فشار خون بالا، دیابت و اختلالات چربی خون دارند. بنابراین، همان توصیه‌ها و پروتکل‌هایی که برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی–عروقی ارائه می‌شود، به‌طور مستقیم در کاهش خطر اختلالات عروقی مغز و پیشگیری از دمانس‌های عروقی نیز مؤثر است.

این متخصص روان‌پزشکی ادامه داد: آلزایمر یک بیماری تخریب پیشرونده سلول‌های مغزی است که در آن سلول‌های عصبی، به‌ویژه در نواحی مرتبط با حافظه و تمرکز، به‌تدریج دچار تحلیل و در نهایت مرگ می‌شوند. هرچند عواملی مانند سن، جنسیت و زمینه‌های ژنتیکی از عوامل غیرقابل پیشگیری محسوب می‌شوند، اما حدود ۴۵ درصد از عوامل خطر آلزایمر قابل پیشگیری هستند.

دکتر اسماعیلی با اشاره به نقش فرایند‌های اکسیداتیو در تخریب سلول‌های عصبی مغز گفت: افزایش مواد اکسیداتیو در بافت مغز می‌تواند زمینه‌ساز کاهش عملکرد شناختی و بروز انواع دمانس شود. یکی از مهم‌ترین راهکار‌های کاهش این آسیب‌ها، استفاده از رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست. مصرف منظم میوه‌ها و سبزیجات تازه، به‌ویژه میوه‌های خام و رنگی، نقش مؤثری در محافظت از بافت مغز و کاهش روند تخریب سلول‌های عصبی دارد.

{$sepehr_key_175792}

وی با اشاره به ارتباط تغذیه و سلامت روان تصریح کرد: مصرف مغز‌هایی مانند پسته، گردو و بادام به دلیل دارا بودن ترکیبات غنی از تریپتوفان اهمیت ویژه‌ای دارد. تریپتوفان در بدن به سروتونین تبدیل می‌شود و می‌تواند در پیشگیری از افسردگی، به‌خصوص در افراد مستعد، نقش مؤثری ایفا کند. این ترکیبات همچنین در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نیز اثرگذار هستند.

فلوشیپ فوق‌تخصص سالمندان با تأکید بر مفهوم سبک زندگی سالم خاطرنشان کرد: تغذیه یکی از ارکان اصلی سبک زندگی سالم است و حذف کامل برخی گروه‌های غذایی نمی‌تواند تضمین‌کننده سلامت باشد. بدن انسان به دریافت متعادل و متنوعی از مواد مغذی نیاز دارد و رعایت تعادل در رژیم غذایی امری ضروری است.

به گفته وی، مصرف چربی‌های غیراشباع مانند روغن زیتون و سایر روغن‌های گیاهی در مقایسه با چربی‌های اشباع، نقش محافظتی مهمی دارد. چربی‌های اشباع می‌توانند با ایجاد تصلب شرایین و تنگی عروق، زمینه کاهش خون‌رسانی به مغز و بروز ایسکمی مغزی را فراهم کنند.

دکتر اسماعیلی در پایان تأکید کرد: کنترل عوامل خطر متابولیک، ارتقای سطح تحصیلات، کنترل قند و فشار خون، پرهیز از مصرف سیگار، تغذیه سالم، کاهش آلودگی هوا و تشخیص زودهنگام آلزایمر، نقش مهمی در پیشگیری از شروع، پیشرفت و تشدید این بیماری دارد. تشخیص بیماری در مراحل اولیه، همراه با اقدامات توانبخشی شناختی و کاردرمانی ذهنی، می‌تواند به‌طور قابل توجهی کیفیت زندگی بیماران را بهبود بخشد.