هوش مصنوعی از کدنویسی به فست‌فودها رسید

رستوران‌های زنجیره‌ای آمریکا با سرعت در حال جایگزین کردن اپراتورهای انسانی با دستیارهای صوتی هوش مصنوعی هستند؛ فناوری‌ای که اگرچه شروعی پرحاشیه داشت، اما حالا دوباره در مسیر گسترش قرار گرفته است.

کد خبر: ۴۳۶۱۴۲

تاریخ : ۱۵ مرداد ۱۴۰۵ - ۲۰:۱۵

نوشته

به گزارش شهرآرانیوز، اگر این روز‌ها در آمریکا از مغازه‌های بیرون‌بر یک فست‌فود سفارش غذا بدهید، احتمال دارد بدون اینکه متوجه شوید، تمام گفت‌وگویتان را با یک هوش مصنوعی انجام داده باشید.

این فناوری که ابتدا با اشتباهات عجیب و سوژه شدن در شبکه‌های اجتماعی شناخته می‌شد، حالا به مرحله‌ای رسیده که بسیاری از برند‌های بزرگ صنعت فست‌فود آن را بخش مهمی از آینده کسب‌وکار خود می‌دانند.

یک صدای بیش از حد مؤدب

کریستن شارپنتیر زمانی متوجه شد سفارشش را یک هوش مصنوعی ثبت کرده که احساس کرد صدای پشت بلندگو بیش از اندازه خوش‌برخورد است. او که سال‌ها پیش در بخش بیرون‌بر خودرویی رستوران «دیری کوئین» کار کرده بود، می‌گوید همه چیز طبیعی به نظر می‌رسید؛ هیچ مکثی در پاسخ‌ها وجود نداشت و مکالمه کاملاً روان پیش می‌رفت، اما لحن صدا آن‌قدر مؤدب و دوستانه بود که به نظرش انسانی نمی‌آمد.

بعد از دریافت سفارش، یکی از کارکنان رستوران تأیید کرد که سفارش او را هوش مصنوعی ثبت کرده است.

طبق آمار‌های صنعت فست‌فود، استفاده از هوش مصنوعی در مسیر‌های بیرون‌بر خودرویی با سرعت در حال افزایش است. این فناوری در سال ۲۰۲۴ تنها در حدود ۴ درصد از شعب آمریکا فعال بود، اما این رقم یک سال بعد به ۵ درصد رسید و اکنون برآورد‌ها از عبور آن از مرز ۶ درصد حکایت دارد.

البته برخی برند‌ها بسیار سریع‌تر از میانگین بازار حرکت می‌کنند. فروشگاه «تاکو بِل» تاکنون صد‌ها شعبه خود را به سیستم سفارش‌گیری هوش مصنوعی مجهز کرده است. «دیری کوئین» اجرای این فناوری را در ده‌ها ایالت آغاز کرده و قصد دارد آن را به تمام شعب خود گسترش دهد. «وایت کسل» نیز از دستیار هوش مصنوعی اختصاصی خود با نام «جولیا» استفاده می‌کند و تمام شعب جدید این رستوران از همان روز نخست با این سیستم فعالیت خود را آغاز می‌کنند.

رؤیایی که با شکست آغاز شد

نخستین موج سرمایه‌گذاری روی هوش مصنوعی در فست فود‌های بیرون‌بر خودرویی از سال ۲۰۱۹ و با ورود مک‌دونالد به این حوزه آغاز شد. پس از آن، بسیاری از برند‌های بزرگ با شرکت‌های هوش مصنوعی همکاری کردند و وعده دادند که سفارش‌ها سریع‌تر، دقیق‌تر و سودآورتر از همیشه ثبت خواهند شد. سیستم‌های اولیه در تشخیص لهجه‌های مختلف، سفارش‌های پیچیده و حتی گفت‌و‌گو‌های عادی با مشکل روبه‌رو می‌شدند.

ویدئو‌های متعددی در شبکه‌های اجتماعی منتشر شد که در آنها هوش مصنوعی صد‌ها ناگت مرغ یا هزاران لیوان آب به سفارش مشتری اضافه می‌کرد یا اقلامی را ثبت می‌کرد که اصلاً درخواست نشده بودند. همین اتفاقات باعث شد بسیاری از کاربران این فناوری را به سخره بگیرند و کارکنان رستوران‌ها مجبور شوند مرتب وارد مکالمه شوند و اشتباهات سیستم را اصلاح کنند.

در نهایت برخی برندها، از جمله دل تاکو و مک‌دونالد، پروژه‌های اولیه خود را متوقف کردند و بسیاری تصور کردند پرونده هوش مصنوعی در صنعت فست‌فود بسته شده است.

نسل دوم هوش مصنوعی؛ کم‌حاشیه‌تر و کارآمدتر

اما در پشت صحنه، فناوری به تکامل خود ادامه داد. پیشرفت مدل‌های زبانی، سیستم‌های تشخیص گفتار و هوش مصنوعی مکالمه‌محور باعث شد نسل جدید این فناوری عملکرد بسیار بهتری داشته باشد. برند‌هایی که پروژه‌های خود را متوقف نکردند، امروز از نتایج قابل‌توجهی صحبت می‌کنند.

بر اساس داده‌های موجود، شعب مجهز به هوش مصنوعی به‌طور متوسط حدود ۲۰ ثانیه سریع‌تر از میانگین این صنعت سفارش‌ها را ثبت می‌کنند. همچنین کارکنان زمان بیشتری برای آماده‌سازی غذا دارند و فشار کاری آنها کاهش یافته است. به همین دلیل، موج جدیدی از سرمایه‌گذاری در این حوزه آغاز شده و حتی مک‌دونالد نیز بار دیگر آزمایش سیستم‌های سفارش‌گیری مبتنی بر هوش مصنوعی را از سر گرفته است.

آیا هوش مصنوعی شغل کارکنان را می‌گیرد؟

یکی از مهم‌ترین نگرانی‌ها درباره این فناوری، حذف نیروی انسانی است. با این حال، شرکت‌های فعال در این حوزه می‌گویند هوش مصنوعی قرار نیست جای کارکنان را بگیرد، بلکه تنها بخشی از کار آنها را انجام می‌دهد. در عمل نیز شواهد فعلی این ادعا را تأیید می‌کند. کارکنان بخش بیرون‌بر خودرویی معمولاً هم‌زمان چند مسئولیت مختلف دارند و جایگزینی کامل آنها با هوش مصنوعی هنوز امکان‌پذیر نیست. برخی برند‌ها حتی اعلام کرده‌اند میزان ماندگاری کارکنان در شعب مجهز به این فناوری افزایش یافته است.

هدف اصلی، فروش بیشتر است

شاید مهم‌ترین دلیل استقبال رستوران‌ها از هوش مصنوعی، افزایش فروش باشد. بررسی‌ها نشان می‌دهد دستیار‌های هوش مصنوعی بسیار بیشتر از کارکنان انسانی محصولات جانبی را به مشتری پیشنهاد می‌کنند؛ از نوشیدنی و دسر گرفته تا سیب‌زمینی یا افزودنی‌های مختلف.

آمار‌ها نشان می‌دهد هوش مصنوعی در حدود ۷۱ درصد سفارش‌ها تلاش می‌کند مشتری را به خرید بیشتر ترغیب کند، در حالی که میانگین این رقم برای کارکنان انسانی حدود ۵۸ درصد است.

هوش مصنوعی خسته نمی‌شود، چیزی را فراموش نمی‌کند و همیشه پیشنهاد فروش را مطرح می‌کند؛ موضوعی که مستقیماً سود رستوران‌ها را افزایش می‌دهد.

سفارش‌هایی که شما را بهتر از خودتان می‌شناسند

نسل بعدی این فناوری تنها سفارش غذا ثبت نخواهد کرد. این سیستم‌ها می‌توانند مشتری را از روی خودرو یا حساب کاربری‌اش شناسایی کنند، به زبان‌های مختلف صحبت کنند، سابقه سفارش‌های قبلی را به خاطر بسپارند و بر اساس عادت‌های خرید، پیشنهاد‌های کاملاً شخصی‌سازی‌شده ارائه دهند.

برای مثال، ممکن است هنگام ورود به یک شعبه مک‌دونالد، هوش مصنوعی تخفیف ویژه‌ای برای میلک‌شیک به شما پیشنهاد کند؛ نه به‌صورت تصادفی، بلکه، چون الگوریتم تشخیص داده است که شما در آن روز از ماه بیشترین احتمال خرید دسر را دارید. البته چنین قابلیت‌هایی نگرانی‌هایی درباره حریم خصوصی کاربران نیز ایجاد کرده است؛ نگرانی‌هایی که شرکت‌ها می‌گویند تلاش خواهند کرد با رعایت مرز‌های شخصی‌سازی و حفظ اعتماد مشتریان، آنها را برطرف کنند.

{$sepehr_key_237363}

همه از این تغییر راضی نیستند

با وجود پیشرفت‌های فنی، برخی مشتریان همچنان ترجیح می‌دهند با یک انسان صحبت کنند. آنها معتقدند حتی یک گفت‌وگوی کوتاه هنگام سفارش غذا نیز بخشی از ارتباطات روزمره انسان‌هاست و نباید کاملاً به ماشین‌ها سپرده شود. شاید به همین دلیل باشد که برند‌هایی مانند چیک‌فیل‌ای، داچ بروز و ۷Brew همچنان روی تعامل انسانی به‌عنوان بخشی از هویت برند خود تأکید دارند و فعلاً برنامه‌ای برای جایگزینی کارکنان با هوش مصنوعی ندارند.

آینده‌ای که از راه رسیده است

با وجود تمام تردیدها، آمار‌ها نشان می‌دهد بیشتر مشتریان از تجربه سفارش‌گیری توسط هوش مصنوعی رضایت دارند و میزان رضایت آنها به حدود ۹۷ درصد رسیده است.

هوش مصنوعی هنوز بی‌نقص نیست و همچنان اشتباه می‌کند؛ اما همان‌طور که تجربه چند سال اخیر نشان داده، این فناوری با سرعتی چشمگیر در حال یادگیری و بهبود است.

اگر این روند ادامه پیدا کند، احتمالاً در آینده‌ای نه‌چندان دور، صحبت کردن با یک هوش مصنوعی هنگام سفارش غذا دیگر اتفاقی عجیب یا جالب نخواهد بود؛ بلکه به بخشی عادی از تجربه خرید روزانه تبدیل می‌شود.