به گزارش شهرآرانیوز، سیدمحمد مهدی احمدی در این‌باره تصریح کرد: از تاریخ ۲۵ دی‌ماه عرضه و مصرف تخم‌مرغ فاقد نشانه‌گذاری در مراکز عرضه شامل انواع فروشگاه‌های سطح شهر و روستا یا مراکز مصرف نظیر قنادی‌ها، رستوران‌ها و.. ممنوع است.
وی عنوان کرد: تخم‌مرغ نشانه‌گذاری شده باید دارای تاریخ تولید، تاریخ انقضا و نام مرغداری بر اساس پروانه بهداشتی بهره‌برداری بر روی تخم‌مرغ باشد و درصورتی‌که مرغداران یا مراکز بسته‌بندی بخواهند از نشان خاصی به جای نام مرغداری استفاده کنند باید این نشان (لوگو) دارای گواهینامه ثبت علامت از سازمان ثبت اسناد و املاک کشور و به نام خود متقاضی بوده و قبل از درج بر روی تخم‌مرغ، درخواست استفاده از این نشان را باید کتبا به همراه گواهی ثبت مربوطه به اداره کل دامپزشکی استان و شبکه دامپزشکی شهرستان ارسال کنند.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی اداره کل دامپزشکی استان تصریح کرد: مرغدارانی که فاقد دستگاه‌های «جت پرینتر» ویژه نشانه‌گذاری هستند حق عرضه مستقیم محصولات خود به مراکز عرضه و مصرف را نداشته و تا زمان تهیه تجهیزات موردنیاز باید با گواهی بهداشتی حمل صادره توسط مسئول فنی بهداشتی مرغداری، تخم‌مرغ‌های خود را برای نشانه‌گذاری به مراکز بسته‌بندی مجاز دارای پروانه بهداشتی بهره‌برداری از دامپزشکی منتقل و سپس به مراکز عرضه و مصرف ارسال کنند.
وی افزود: دراین راستا از اول بهمن ماه مرغداران محترم باید از کارتن‌های اختصاصی واحد تولیدی خود با درج مشخصات چاپی ثابت بر روی کارتن و درج تاریخ تولید و انقضا بر روی کارتن با استفاده از جت‌پرینتر یا نهایتا مهر استفاده کرده و حق حمل و عرضه تخم‌مرغ با کارتن‌های فاقد مشخصات یا با عناوینی که در این چند ساله اقدام می‌شده است و بر روی همه کارتن‌ها فقط عبارت تخم مرغ روز درج می‌شود را ندارند و مشخصات ثابتی که باید به صورت چاپ شده بر روی کارتن درج شود، شامل نام مرغداری براساس پروانه بهداشتی بهره‌برداری دامپزشکی، آدرس مرغداری، شماره پروانه بهداشتی بهره‌برداری دامپزشکی است و در ضمن تاریخ تولید و انقضای محموله باید به صورت «جت پرینتر» یا مهر خوانا و در ابعاد و اندازه مناسب بر اساس روز تولید و بر اساس ضوابط دامپزشکی و با نظارت مسئول فنی بهداشتی بر روی کارتن درج شود. بدیهی است تخم مرغی که در این کارتن‌ها ارسال می‌شود باید دارای نشانه‌گذاری کامل براساس موارد ذکر شده دربالا باشد.
احمدی یادآور شد: اتاق اصناف و اتحادیه‌های صنفی و تعاونی پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار موظف به اطلاع‌رسانی به مجموعه تحت نظارت خود هستند.
وی افزود: همه واحد‌های صنفی فعال در امرپخش، عرضه و مصرف تخم‌مرغ شامل مراکز عرضه خرد و عمده، رستوران‌ها، قنادی‌ها و ... موظف به استفاده از تخم‌مرغ نشانه‌دار با قابلیت ردیابی کامل این‌گونه تخم‌مرغ‌ها در بسته‌بندی‌های مجاز یا در کارتن با مشخصات کامل و با مجوز بهداشتی مرتبط و معتبر هستند و تخم‌مرغ باید در یخچال با دمای بالای صفر و حداکثر ۸ تا ۱۰ درجه نگهداری و عرضه شود.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی اداره کل دامپزشکی اظهار کرد: مسئولان فنی و بهداشتی مرغداری‌های پرورش‌دهنده مرغ تخم‌گذار استان مکلف به نظارت کامل بر روند تولید بهداشتی و نشانه‌گذاری معتبر و صحیح و صدور مجوز‌های بهداشتی مربوطه بر اساس موازین قانونی اعلام شده هستند.
وی تصریح کرد: از تاریخ ۲۵ دی ماه جاری، هرگونه تخم‌مرغ فاقد مشخصاتی که در بند‌های بالا مشروح آن یادشد، مشاهده شود به عنوان محصول فاقد هویت ضبط و پس از انجام آزمایشات لازم و دریافت هزینه آزمایشات مربوطه از مرکزی که تخم‌مرغ فاقد هویت در آن مشاهده و توقیف شده، در صورت قابل مصرف بودن فقط به مصارف صنعتی خواهد رسید.
او در پایان یادآور شد؛ شهروندان می‌توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف در عرضه بهداشتی فرآورده‌های خام دامی مراتب را به سامانه پیامک ۳۰۰۰۰۱۵۱۲ اطلاع‌رسانی کنند.