دکتر بابک اقبالی در گفت‌و‌گو با خبرنگار شهرآرانیوز اظهار کرد: دیابت به معنای افزایش قندخون بیش از حد طبیعی است. اگر نمونه قند طبیعی ناشتا پایین‌تر از ۱۰۰ باشد، طبیعی است، بین ۱۲۵-۱۰۰ پیش‌دیابت و بیش از ۱۲۵، فرد مبتلا به دیابت است.
وی افزود: در حال حاضر، شیوع دیابت در کشور، با رشد ۱۴ درصدی و در استان خراسان رضوی، با رشد ۷ درصدی مواجه است؛ به‌طوری‌که از هر ۷ نفر در استان خراسان رضوی، یک نفر مبتلا به دیابت است.
رئیس گروه بیماری‌های غیرواگیردار دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: فقط نصف جمعیت، قندخون طبیعی دارند و این مسئله یک هشدار جدی است. کنترل قندخون اهمیت بالایی دارد.
اقبالی بیان کرد: در دیابت‌های کنترل‌نشده، سکته‌های قلبی و مغزی سه‌برابر بیشتر است و مهمترین عامل نارسایی کلیه و دیالیز نیز دیابت کنترل‌نشده است.
وی با بیان اینکه دیابت روی تمامی سیستم‌های بدن اثر می‌گذارد، خاطرنشان کرد: نابینایی، زخم پا و قطع عضو از مهمترین پیامد‌های دیابت کنترل‌نشده است.
رئیس گروه بیماری‌های غیر واگیردار دانشگاه علوم پزشکی مشهد در خصوص آمار مبتلایان به دیابت در مشهد اظهار کرد:بر اساس آخرین مطالعات پیش بینی می‌شود حدود ۲۰۰ هزار نفر در مشهد مبتلا به دیابت هستند و هر ساله ۱۵ هزار بیمار به دیابتی‌ها افزوده می‌شوند.
وی در خصوص علت افزایش شیوع دیابت در مشهد افزود:مهمترین علت شیوع دیابت، کم تحرکی و چاقی است سرعت بروز دیابت در افراد با اضافه وزن بالا، ۴۰ درصد افزایش داشته است.
وی در خصوص تغذیه مناسب برای دیابتی‌ها گفت:توصیه می‌شود بیماران مبتلایان به دیابت روزانه نصف لیوان حبوبات پخته شده مصرف کنند و از مصرف قند، نوشابه‌های قندی دلستر‌های طعم دار، نوشیدنی‌های قندی، فست فود، گوشت‌های فرآوری شده، سرخ کردنی بپرهیزند.