به گزارش شهرآرانیوز، این دانه‌های ریز و مغذی، گنجینه‌ای از ارزش‌های غذایی هستند که خواص دانه چیا را بی‌شمار می‌سازند. در هر ۱۰۰ گرم از این دانه، مقادیر قابل توجهی پروتئین (۱۶.۵ گرم)، کربوهیدرات (۴۲.۱ گرم)، چربی سالم (۳۰.۷ گرم) و فیبر شگفت‌انگیز (۳۴.۴ گرم) نهفته است. علاوه بر این، مواد معدنی حیاتی، چون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین‌های ضروری، ارزش غذایی دانه چیا را دوچندان می‌کنند.
یکی از برجسته‌ترین خواص دانه چیا، خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی آن است. ترکیباتی نظیر کوئرسیتین، کلروژنیک‌اسید و میرستین با مهار رادیکال‌های آزاد، به کاهش روند پیری و پیشگیری از بیماری‌هایی، چون سرطان کمک شایانی می‌کنند. در طب سنتی نیز، طبع دانه چیا مورد توجه قرار گرفته و برای مصارف گوناگون توصیه شده است.
اگر به دنبال کاهش وزن و لاغری شکم و پهلو هستید، فواید دانه چیا می‌تواند به شما کمک کند. فیبر بالای موجود در این دانه‌ها با جذب آب و افزایش حجم در معده، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و اشتها را کنترل می‌کند. جایگزینی میان‌وعده‌های ناسالم با خوراکی‌های سرشار از فیبر و پروتئین مانند دانه چیا، گامی مؤثر در جهت کنترل وزن و دستیابی به تناسب اندام است.
تأثیر دانه چیا بر تیروئید نیز قابل توجه است. اسید‌های چرب امگا ۳، که به وفور در این دانه یافت می‌شوند، برای تولید هورمون‌های تیروئید ضروری بوده و به کاهش التهابات این غده کمک می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که امگا ۳ در بهبود علائم ناشی از اختلالات تیروئیدی نیز نقش دارد.
کنترل قند خون، به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، از دیگر خواص دانه چیا است. این دانه‌ها با افزایش حساسیت انسولینی و کند کردن جذب کربوهیدرات‌ها به واسطه فیبر بالا، به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهند. این ویژگی برای افراد مبتلا به سندروم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) نیز بسیار مفید است، چرا که به تنظیم قند خون و کاهش التهاب کمک می‌کند.
فواید دانه چیا در کنترل فشار خون نیز مؤثر است. مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم، در کنار اسید آلفا لینولنیک (یک نوع امگا ۳ گیاهی) و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کرده و در نتیجه فشار خون را تنظیم می‌کنند. همچنین، اسید‌های چرب امگا ۳ و ویتامین‌های گروه B موجود در دانه چیا، با تغذیه مغز و بهبود عملکرد سیستم عصبی، به افزایش آرامش و تمرکز کمک می‌کنند.
سلامت قلب و کبد نیز از خواص دانه چیا بی‌نصیب نیست. امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، با کاهش کلسترول مضر و التهاب، به سلامت قلب کمک کرده و از تجمع چربی در کبد و بروز بیماری کبد چرب پیشگیری می‌کنند. فیبر موجود در این دانه نیز با تنظیم قند خون، بار اضافی را از دوش کبد برمی‌دارد.
زیبایی پوست و مو و استحکام ناخن‌ها را با فواید دانه چیا تجربه کنید. پروتئین و کلسیم فراوان موجود در این دانه به ترمیم و رشد سلول‌های پوست و مو کمک کرده و ناخن‌ها را تقویت می‌کند. برای داشتن استخوان‌هایی قوی و پیشگیری از پوکی استخوان، کلسیم، منیزیم و فسفر موجود در دانه چیا بسیار مفید هستند. این مواد معدنی در سلامت دندان‌ها و لثه‌ها نیز نقش کلیدی ایفا می‌کنند.
طریقه مصرف دانه چیا بسیار ساده است. می‌توانید آن را به آب، نوشیدنی‌ها، اسموتی، سالاد، ماست، یا حتی در پخت کیک و دسر اضافه کنید و از خواص دانه چیا بهره‌مند شوید. با این حال، به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مانند مشکلات گوارشی ایجاد کند. همچنین، به دلیل جذب آب و افزایش حجم، در مصرف آن احتیاط کرده و افراد دارای حساسیت نیز باید مراقب باشند. مصرف متعادل و روزانه دانه چیا می‌تواند به حفظ سلامتی، کاهش فشار خون، تنظیم قند خون و کاهش وزن کمک شایانی نماید.
منبع: ایسنا