به گزارش شهرآرانیوز؛ در حالی که زنان چربی بیشتری نسبت به مردان ذخیره می‌کنند، طبق مدل‌سازی رایانه‌ای مورد استفاده در این مطالعه، برای به دست آوردن انرژی آن را سریع‌تر می‌سوزانند.
طبق یک مطالعه جدید توسط محققان دانشگاه واترلو در کانادا، بهترین نوع صبحانه برای مردان و زنان دو منوی بسیار متفاوت است.
این مطالعه پیشنهاد می‌کند که برای سطوح بهینه انرژی و سلامت، متابولیسم مردان ممکن است به صبحانه غنی از کربوهیدرات بهترین پاسخ را بدهد، در حالی که زنان ممکن است از وعده‌های غذایی با درصد چربی بالاتر هنگام بیدار شدن بهره بیشتری ببرند.
انتخاب غذاهای مناسب برای متابولیسم نیز ممکن است به کاهش و حفظ وزن کمک کند.
متابولیسم به مجموعه پیچیده‌ای از فرآیند‌های شیمیایی در بدن اطلاق می‌شود که از طریق آن مواد مغذی به انرژی تبدیل می‌شوند، رشد می‌کنند و آسیب‌های سلولی ترمیم می‌شوند.
این مطالعه بر اساس یک مدل ریاضی ایجاد شده توسط محققان است که به آنها اجازه می‌دهد تا تأثیر انتخاب‌های مختلف رژیم غذایی بر متابولیسم مردان و زنان را شبیه سازی کنند.
هدف این مدل پر کردن شکاف‌های موجود در دانش موجود در مورد تفاوت‌های بین روش‌های پردازش چربی توسط مردان و زنان بود. تحقیقات پزشکی از لحاظ تاریخی بر سلامت مردان متمرکز بوده است، بنابراین اطلاعات کمتری در مورد تأثیر غذا‌ها بر متابولیسم زنان در دسترس است.
با استفاده از این مدل، محققان توانستند نتایج رژیم غذایی را برای زنان شبیه سازی کنند، به ویژه در مواردی که اطلاعات بالینی وجود ندارد.
برای زنان، چربی‌های سالم برای قلب که سرشار از چربی‌های غیراشباع هستند توصیه می‌شود. این غذا‌ها می‌تواند شامل پودینگ چیا، املت تخم مرغ یا پنیر با دانه‌های کتان و سیب باشد.
منبع: همشهری آنلاین