رضا کشتی دار در گفتگو با خبرنگار شهرآرانیوز اظهار کرد: متقاضیان این پایگاه‌ها باید در سامانه اعلام شده مشخصات بوفه را ثبت کنند تا این مشخصات در اختیار نماینده بهداشت محیط مراکز بهداشت جهت بازدید و صدور تاییدیه قرار گیرد.
وی با بیان اینکه پس از تایید نماینده بهداشت صدور مجوز انجام می‌شود، افزود: برای بوفه‌های مدارسی که قبلا مجوز دریافت کرده اند، نیز طبق روال تمدید مجوز صورت می‌گیرد.
معاون آموزش و پرورش خراسان رضوی در خصوص کم و کیف عرضه محصولات غذایی در بوفه مدارس نیز گفت: مجوز عرضه محصولات نیز به این صورت است که محصولات مورد نظر از سوی متقاضی مجوز معرفی و به دفتر بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان معرفی می‌شود.
کشتی دار ادامه داد: فروش و عرضه محصولات صرفا با لیست تاییدیه همان محصولات قابل انجام است و در صورت هرگونه فروش محصول خارج از لیست تاییدشده و فرایند اعلام شده، تخلف محسوب می‌شود.
وی بیان کرد: در بازدید‌های دوره‌ای و تصادفی کلیه محصولات در معرض فروش بوفه مدارس چک شده و در صورت بی توجهی به تذکر شفاهی و کتبی، پلمب بوفه قطعی خواهد بود.
معاوت تربیت بدنی و سلامت اداره کل آموزش و پرورش خراسان رضوی با بیان اینکه سامانه برای ثبت درخواست‌های جدید هنوز باز نشده است، افزود: بوفه‌هایی که از سال گذشته مجوز فعالیت داشته اند هم اکنون فعالند و در حال تکمیل مراحل تمدید مجوز هستند.