به گزارش شهرآرانیوز، بدن به مقدار مشخصی سدیم نیاز دارد، اما دریافت بیش از حد آن میتواند به افزایش فشار خون در برخی افراد منجر شود. به همین دلیل، توجه به میزان نمک مصرفی یکی از نکات مهم در یک الگوی غذایی سالم است.
نکته جالب این است که بخش قابل توجهی از نمک روزانه ممکن است فقط از نمکدان سر سفره تأمین نشود و در مواد غذایی آماده، کنسروها، تنقلات شور و غذاهای فرآوریشده نیز وجود داشته باشد.
اگر عادت به غذاهای شور دارید، لازم نیست یکباره همه چیز را تغییر دهید. کاهش تدریجی نمک میتواند به ذائقه فرصت دهد تا به طعمهای کمنمکتر عادت کند.
استفاده از سبزیهای معطر، آبلیمو، سیر و ادویههای مختلف نیز میتواند به غذا طعم بیشتری بدهد، بدون اینکه مجبور باشیم مقدار زیادی نمک اضافه کنیم.
قبل از اضافه کردن نمک، غذای خود را بچشید.
مصرف تنقلات بسیار شور را کمتر کنید.
هنگام خرید، برچسب مواد غذایی را بررسی کنید.
برای طعم دادن به غذا از سبزیهای معطر و ادویهها استفاده کنید.
مقدار نمک غذا را بهتدریج کاهش دهید تا ذائقه فرصت سازگاری داشته باشد.
تغذیه سالم به معنی کنار گذاشتن کامل غذاهای مورد علاقه نیست. ایجاد تعادل و توجه به مقدار مصرف مواد غذایی اهمیت بیشتری دارد. کاهش تدریجی نمک یکی از تغییرات سادهای است که میتوان از آشپزخانه و سفره روزانه شروع کرد.
اگر فشار خون بالا یا بیماری زمینهای دارید، بهتر است توصیههای غذایی متناسب با شرایط خود را از پزشک یا متخصص تغذیه دریافت کنید.
کم کردن مصرف نمک میتواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد. با تغییرات کوچک مانند کمتر استفاده کردن از نمکدان و انتخاب مواد غذایی کمنمکتر، میتوان قدمی ساده برای مراقبت بیشتر از سلامت برداشت.
منبع: بهداشت نیوز