تأمین بدون تعطیلی نان مشهد در دهه آخر صفر

هاشمیان | شهرآرانیوز؛ مشهد در روز‌های پایانی ماه صفر، بار دیگر میزبان میلیون‌ها زائر از سراسر کشور و حتی خارج از مرز‌ها خواهد بود؛ زائرانی که برای عرض ارادت به امام رضا (ع) راهی این شهر می‌شوند. پیش‌بینی‌ها از حضور بیش از ۷میلیون نفر حکایت دارد؛ جمعیتی که تأمین مایحتاج روزانه به‌ویژه نان را به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های دستگاه‌های متولی تبدیل کرده است. در چنین شرایطی، مدیریت بهینه تأمین و توزیع آرد و نان، نقشی اساسی در تسهیل خدمت‌رسانی و پشتیبانی از مراسم عزاداری ایفا می‌کند.

با توجه به تراکم جمعیت زائران در اطراف حرم مطهر و فعالیت هیئت‌ها و موکب‌های متعدد در سطح شهر و محور‌های منتهی به مشهد، برنامه‌ریزی ویژه‌ای برای تأمین آرد و نان انجام شده است. هماهنگی میان جهاد کشاورزی، اداره کل غله و خدمات بازرگانی و اتحادیه نانوایان مشهد موجب شده تا علاوه‌بر تزریق سهمیه‌های ویژه آرد، کشیک شبانه روزی در سیلو‌ها و نانوایی‌های اطراف حرم برقرار شود و دغدغه‌ای در زمینه نان برای زائران و مجاوران وجود نداشته باشد.

۱۳۵۰تن آرد سهمیه‌ای برای تأمین نان در روز‌های پایانی صفر

معاون رئیس سازمان و مدیر جهاد کشاورزی مشهد در همین باره گفت: به مناسبت ایام پایانی ماه صفر، ۱۳۵۰تن آرد سهمیه‌ای برای تأمین نان هیئت‌ها و مراسم عزاداری در شهرستان مشهد اختصاص یافته است. به گفته محمدرضا عباسپور، توزیع سهمیه آرد در این شهرستان میان نانوایی‌ها آغاز شده و نانوایی‌های شهر مشهد و حومه حرم مطهر رضوی با هماهنگی‌های انجام شده، در حال دریافت و عرضه آن هستند.

وی افزود: این میزان آرد بین ۲۳۰واحد نانوایی منتخب در سطح شهر مشهد و حومه حرم مطهر رضوی بر اساس میزان پخت و تأمین نان برای زائران و مجاوران در این ایام توزیع می‌شود. عباسپور توضیح داد: بر اساس حجم پخت نان، بین پنجاه تا صد کیسه سهمیه اضافه به هر واحد نانوایی تحویل داده می‌شود و دو انبار پشتیبان برای تأمین آرد در این روز‌ها در مشهد فعال است.

مدیر جهاد کشاورزی مشهد ادامه داد: توزیع نان آماده و بسته بندی به نرخ مصوب نیز در غرفه‌های توزیع کالا و واحد‌های صنفی عرضه کالا انجام می‌شود. علاوه بر این، برآورد آرد موردنیاز موکب‌های مستقر در محور‌های استان خراسان رضوی در حال انجام است تا در این بخش نیز تأمین لازم صورت گیرد.

وی تأکید کرد: هم زمان با آغاز ایام عزاداری، تیم‌های مشترک نظارتی به طور مستمر بر روند کیفیت، کمیت و قیمت نان نظارت دارند. این اقدام با هدف پشتیبانی از برگزاری هرچه باشکوه‌تر مراسم عزاداری و تسهیل خدمت رسانی به زائران و مجاوران امام رضا (ع) انجام می‌شود.

افزایش ساعات فعالیت سیلو‌ها و کارخانه‌های آرد

از سوی دیگر، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی از تمهیدات گسترده برای تأمین آرد و اقلام اساسی در این ایام خبر داد. محمدابراهیم سهرابی گفت: با پیش بینی حضور بیش از ۷میلیون زائر در مشهد، این اداره کل با دریافت مجوز تخصیص ۲هزار تن آرد مناسبتی، اقدامات ویژه‌ای را برای روز‌های پایانی صفر و هم زمان با حضور زائران اتخاذ کرده است.

وی افزود: در این ایام، کشیک و افزایش ساعات فعالیت در سیزده سیلوی دولتی، چهار سیلوی خصوصی و همچنین ۳۲کارخانه آرد استان برقرار شده تا تولید و توزیع آرد بدون وقفه انجام شود.

به گفته سهرابی، برای موکب‌های مسیر زائران پیاده، نانوایی‌های سیار، نانوایی‌های اطراف حرم مطهر و واحد‌های منتخب مشهد و سایر شهرستان‌ها بیش از ۲هزار تن آرد تخصیص داده شده است. او اضافه کرد: در بخش اقلام اساسی نیز مجوز توزیع ۴۲۰تن شکر سفید و ۳هزار و ۲۹۹ تن برنج هندی با قیمت‌های مصوب تنظیم بازار دریافت شده است.

سهرابی اضافه کرد: نظارت مستمر بر عملکرد توزیع گندم، آرد و نان اطراف حرم مطهر رضوی و موکب‌های مسیر تشرف زائران در دستور کار است تا تأمین نان و مایحتاج زائران بدون مشکل انجام شود.

در ادامه حتما بخوانید تخصیص ۱۳۵۰ تن آرد سهمیه‌ای برای مراسم عزاداری دهه آخر صفر ۱۴۰۴ در مشهد

فعالیت ۱۵۶ نانوایی به طور شبانه روزی

رئیس اتحادیه نانوایان مشهد درباره فعالیت نانوایی‌ها در این ایام گفت: در رینگ یک و دو اطراف حرم مطهر رضوی، ۱۵۶نانوایی داریم که برخی به طور شبانه روزی فعالیت می‌کنند.

علی اکبر کوه پیکر افزود: برای برخی نانوایی‌ها پیش بینی کرده‌ایم که در دهه پایانی صفر تا ساعت ۱۰ یا ۱۱شب پخت اضافه داشته باشند. به این نانوایی‌ها آرد تزریق شده است تا پاسخگوی نیاز زائران باشند.

وی اظهار کرد: چند روز مانده به دهه پایانی صفر، بنر‌هایی برای راهنمایی زائران نصب می‌کنیم تا نزدیک‌ترین نانوایی معرفی شود. همچنین در اپلیکیشن‌های «نشان» و «نانینو» آدرس و نوع نان هر نانوایی بارگذاری شده است.

رئیس اتحادیه نانوایان مشهد با بیان اینکه ساعت کاری نانوایی‌ها از شش صبح آغاز‌ می‌شود، گفت: این نانوایی‌ها معمولا دو یا سه شیفت کارگر دارند و تا ساعت ۱۰شب فعال هستند و حتی برخی تعطیل نمی‌کنند. چهار نانوایی در اطراف حرم به صورت شبانه روزی فعالیت دارند.

کوه پیکر ادامه داد: ۹نانوایی سیار نیز اطراف حرم داریم و در صورت درخواست استان‌های دیگر هم آمادگی داریم آرد در اختیارشان بگذاریم. در سال‌های گذشته، سپاه، بسیج، ارتش و مواکب دیگر استان‌ها در مشهد نانوایی سیار فعال کرده بودند.

وی اضافه کرد: غیر از این موارد، هفتاد نانوایی خارج از رینگ یک و دو برای پشتیبانی احتمالی در نظر گرفته‌ایم و آرد تزریق شده است تا در صورت نیاز پخت داشته باشند.

رئیس اتحادیه نانوایان مشهد گفت: چهار طرف حرم مکان‌هایی برای دپو آرد پیش بینی شده است تا اگر ترافیک موجب اختلال در حمل ونقل شد، نانوایی‌ها تعطیل نشوند و خدمت رسانی به زائران امام رضا (ع) ادامه یابد.