۵ دلیل که چرا آب گوجه‌فرنگی برای سلامتی شما مفید است
نوشیدن روزانه آب گوجه فرنگی فواید زیادی برای سلامتی از جمله پیشگیری از سرطان ها، بهبود سلامت قلب و کاهش التهاب دارد.
به گزارش شهرآرانیوز، آب گوجه فرنگی دارای فواید زیادی برای سلامتی است - از درمان سرماخوردگی و آنفولانزا گرفته تا کمک به تقویت سیستم ایمنی. آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و سرشار از لیکوپن و ویتامین E است که به نوبه خود می‌تواند به سلامت قلب نیز کمک کند.
در حالی که ممکن است فکر کنید آب گوجه فرنگی فقط از گوجه فرنگی است، اما چیز‌های بیشتری در ساخت این نوشیدنی صرف می‌شود. علاوه بر گوجه فرنگی، می‌توانید کرفس، هویج و چغندر را نیز به مخلوط اضافه کنید. با این حال، بسیاری از آب گوجه فرنگی‌های بسته بندی شده حاوی مقدار زیادی سدیم نیز هستند که سالم نیست. برای آشنایی بیشتر با آب گوجه فرنگی، فواید آن و مواردی که باید مراقب آن باشید، ادامه مطلب را بخوانید.
آب گوجه فرنگی مغذی است و حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در اینجا اطلاعات تغذیه‌ای یک فنجان (۲۴۰ گرم) آب گوجه فرنگی بدون هیچ نمک اضافه‌ای آورده شده است.
کالری: ۴۱
پروتئین: ۲ گرم
فیبر: ۲ گرم
ویتامین A: ۲۲ درصد از ارزش روزانه (DV)
ویتامین C: ۷۴ درصد از DV
ویتامین K: ۷ درصد DV
تیامین (ویتامین B ۱): ۸ درصد DV
نیاسین (ویتامین B ۳): ۸ درصد DV
پیریدوکسین (ویتامین B ۶): ۱۳ درصد DV
فولات (ویتامین B ۹): ۱۲ درصد DV
منیزیم: ۷ درصد DV
پتاسیم: ۱۶ درصد DV
مس: ۷ درصد DV
منگنز: ۹ درصد DV
برخی از فواید آب گوجه فرنگی برای سلامتی:
۱. نیاز‌های ویتامین و فیبر شما را پوشش می‌دهد
یکی از بزرگترین مزایای آب گوجه فرنگی این است که منبع غنی از پروتئین است. یک فنجان آب گوجه فرنگی نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می‌کند و حدود یک چهارم نیاز شما به ویتامین A را نیز پوشش می‌دهد. طبق گفته موسسه ملی بهداشت، یک لیوان آب گوجه فرنگی ۲۰ درصد از مصرف روزانه توصیه شده ویتامین A را پوشش می‌دهد. ۱۲-۱۵ درصد پتاسیم و مس و ۵ درصد منیزیم، آهن، منگنز و فسفر. همچنین دارای ۱۲ درصد از مصرف روزانه توصیه شده پکتین و حدود ۸ درصد فیبر غذایی است.
۲. سرشار از کاروتنوئید‌ها و پلی فنول‌ها
گوجه فرنگی حاوی ترکیبات زیست فعال است. اینها دارای مواد شیمیایی گیاهی مانند کاروتنوئید‌ها و پلی فنول‌ها هستند. کاروتنوئید‌ها در بدن ما به ویتامین A تبدیل می‌شوند. این به حفظ بینایی خوب و سلامت بافت کمک می‌کند. همچنین می‌تواند از سرطان پیشگیری کند. کاروتنوئید‌ها همچنین آنتی اکسیدان‌هایی هستند که به جلوگیری از تولید رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
۳. سرشار از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان‌ها برای بدن شما بسیار مهم هستند و آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. یک لیوان آب گوجه فرنگی ۲۲ میلی گرم لیکوپن دارد. لیکوپن به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند و تمام علائم التهاب را در بدن کاهش می‌دهد. محققان همچنین دریافتند که کاهش کلسترول و کاهش سایز دور کمر نیز اتفاق می‌افتد.
۴. به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند
مصرف منظم آب گوجه فرنگی می‌تواند به حفظ سلامت قلب شما کمک کند. لیکوپن و بتاکاروتن موجود در آب میوه می‌تواند به فشار خون و همچنین کلسترول کمک کند. مطالعه‌ای که در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شد، ۵۸۴ شرکت کننده را مشاهده کرد که به مدت یک دهه به طور مداوم گوجه فرنگی و محصولات آن را مصرف می‌کردند. آنها نسبت به گروهی که گوجه فرنگی مصرف نمی‌کردند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی بودند.
۵. می‌تواند از سرطان جلوگیری کند
نوشیدن آب گوجه فرنگی همچنین می‌تواند به پیشگیری از انواع سرطان کمک کند. مصرف گوجه فرنگی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان پوست را کاهش دهد.
عوارض جانبی آب گوجه‌فرنگی
در حالی که آب گوجه فرنگی بسیار سالم است، نوشیدن آن دارای معایبی هم هست که باید مراقب آنها باشید.
۱. محتوای سدیم
اگر آب گوجه فرنگی بسته بندی شده می‌نوشید، حتما میزان سدیم و نمک موجود در آن را بررسی کنید. بسیاری از برند‌های تجاری دارای سدیم بیش از حد هستند که می‌تواند به بدن آسیب برساند، مانند فشار خون بالا.
۲. فیبر کمتر نسبت به گوجه‌فرنگی
اگر به دنبال افزایش محتوای فیبر خود هستید، بهتر است به جای نوشیدن آب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی کامل مصرف کنید. گوجه فرنگی حاوی ۱.۴ گرم فیبر در ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی است، در حالی که محتوای فیبر در ۱۰۰ گرم آب گوجه فرنگی ۰.۴ گرم است.
۳. افزودنی‌های پرکالری
اگر آب گوجه فرنگی از پیش آماده می‌نوشید، حتما همه مواد را بررسی کنید. گاهی اوقات میوه و سایر مواد پر کالری را برای بهبود طعم اضافه می‌شود و این می‌تواند میزان کالری مصرفی شما را افزایش دهد. همچنین، حتماً محتوای قند را نیز بررسی کنید.
۴. ممکن است بیماری‌های گوارشی را بدتر کند
اگر از مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر رنج می‌برید، توصیه می‌شود از مصرف آب گوجه فرنگی خودداری کنید. گوجه فرنگی اسیدی است و این می‌تواند آسیب بیشتری به شما وارد کند.
چگونه آب گوجه‌فرنگی درست کنیم؟
می‌توانید لیوان آب گوجه فرنگی تازه خود را در خانه تهیه کنید. تنها چیزی که نیاز دارید مقداری گوجه فرنگی تازه و سایر سبزیجات برای طعم بهتر است. در اینجا دستور العمل ساده تهیه آب گوجه فرنگی آورده شده است:
مواد اولیه برای دو نفر:
۲-۳ گوجه فرنگی
فلفل سیاه
نمک
تکه‌های یخ
زنجبیل
برگ نعنا
طرز تهیه:
تکه‌های گوجه‌فرنگی را جدا کرده، در مخلوط کن بریزید و آب، تکه‌های یخ، نمک، فلفل سیاه، زنجبیل و مقداری برگ نعنا را به آن اضافه کنید.
سوالات متداول
۱. آیا می‌توانم هر روز آب گوجه فرنگی بنوشم؟
بله، آب گوجه فرنگی را می‌توان هر روز میل کرد. یک فنجان آب گوجه فرنگی بیشتر نیاز روزانه شما به ویتامین را پوشش می‌دهد.
۲. بهترین زمان برای نوشیدن آب گوجه فرنگی چه زمانی است؟
بهترین زمان برای نوشیدن آب گوجه فرنگی صبح‌ها با معده خالی است. این به جذب بهتر مواد مغذی کمک و سطح PH بدن را متعادل می‌کند.
منبع: همشهری
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
