افزایش تعداد جان‌باختگان حادثه معدن طبس به ۵۲ نفر دستگیری ۵ جوان شرور در شهرک رجائی مشهد (۱۱ مهر ۱۴۰۳) مسمومیت الکلی در مازندران ۱۳ فوتی برجای گذاشت (۱۱ مهر ۱۴۰۳) وزیر بهداشت: خودکفایی در تأمین مواد اولیه دارویی نیازمند سرمایه‌گذاری داخلی و خارجی است کمبود نیروی متخصص بیهوشی، از بزرگ‌ترین چالش‌های حوزه بیهوشی کشور است تیم دانش‌آموزان مخترع ایران در مسابقات جهانی علوم و اختراعات انگلستان ۲ مدال نقره کسب کردند ترافیک نیمه‌سنگین در بولوار سجاد، میدان قائم(عج) و تقاطع خسروی در مشهد (۱۱ مهر ۱۴۰۳) حدود ۷۰ درصد سهم مالیات مودیان مالیاتی به مدرسه‌سازی اختصاص داده شده است تذکر دوباره قالیباف: دولت باید قانون همسان‌سازی حقوق بازنشستگان را اجرا کند + فیلم (۱۱ مهر ۱۴۰۳) درباره مهم‌ترین پیامد‌ منفی استفاده زیاد از گوشی تلفن همراه | همراه آزار چرا مردم از دسترسی به نان سالم و استاندارد، محروم هستند؟ چرا در فصل پاییز پوستمان خشک می شود؟ انتقاد وزیر سابق بهداشت از مصوبه افزایش ظرفیت رشته های پزشکی دست کوتاه بازنشستگان تأمین‌اجتماعی از متناسب‌سازی حقوق | بازنشستگان کشوری ۶ بر ۳ از بازنشستگان کارگری جلو افتادند پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی (چهارشنبه، ۱۱ مهر ۱۴۰۳) | کاهش محسوس دما از بعدازظهر جمعه مصوبه کنکوری شورای انقلاب فرهنگی بدون تغییر تا سال ۱۴۰۵ اجرا می‌شود صدور اجرائیه مهریه الزاماً به معنای طلاق نیست | کاهش ۱۳ درصدی درخواست ثبت اجرای مهریه در سال ۱۴۰۳ نسبت به سال گذشته تأکید دوباره مجلس بر لزوم اجرای قانون متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان از سوی دولت (۱۱ مهر ۱۴۰۳) نمونه‌برداری دامپزشکی از گوشت‌های ارزان یک فروشگاه در مشهد | دست‌های لرزان برای خرید گوشت ارزان سرانه فضای آموزشی در خراسان رضوی ۳۰ درصد افزایش یافته است راهکارهای جلوگیری از جعل گذرنامه‌های بین‌المللی از زبان رئیس پلیس مهاجرت و گذرنامه فراجا پرداخت یک میلیون تومان علی‌الحساب متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان کشوری تا زمان صدور احکام پیش‌بینی بارش باران، همراه با رعد و برق و وزش باد برای استان‌های ساحلی خزر و شمال شرق در روز شنبه (۱۴ مهر ماه ۱۴۰۳)
سرخط خبرها

چرا ماست گاوی بهترین نوع ماست است؟

  • کد خبر: ۸۶۶۰۸
  • ۱۳ آبان ۱۴۰۰ - ۲۳:۰۰
چرا ماست گاوی بهترین نوع ماست است؟
یکی از بهترین، نیرومندترین و ارزانترین و سهل الهضم‌ترین غذاها ماست است که طب سنتی، بهترین نوع آن را به سبب خواص و فواید بی‌نظیرش ماست گاوی می‌داند.

به گزارش شهرآرانیوز، در بسیاری از لبنیات فروشی‌های محلی سطح شهر روی در و دیوار مغازه تبلیغاتی در مورد انواع ماست‌های محلی به چشم می‌خورد. ماست گاومیش، ماست گوسفندی، ماست بز و...، اما جالب است بدانید از دیدگاه طب‌سنتی در میان تمام انواع ماست‌های حاصل از شیر دام‌های اهلی، ماست گاوی بهترین نوع ماست معرفی شده و در مورد مزاج، مصلحات و خواص آن نکاتی مطرح شده‌است.

از دیدگاه طب سنتی ماستی که از شیر تازه گاو تهیه شده‌باشد بهترین ماست است. طبیعت ماست، سرد و‌تر و مصلح آن مربای زنجبیل، زنیان، نعناع، آویشن، سیر، کاکوتی، زیتون، سیاهدانه و پونه است.

هر چه ماست ترش‌تر و رقیق‌تر باشد، سردی و تری آن بیشتر است. اما طبیعت ماست چکیده گرم و‌تر است و مصلح آن مغز گردو، آویشن، عسل و نعنا خشک است.

در افرادی که درد‌های مفصلی دارند می‌توانند از ماست چکیده همراه مصلحات استفاده کنند. برخی متخصصان بر این باورند که برای رفع سردی ماست از فلفل استفاده نشود، زیرا ترکیب حاصل از آن‌ها مضر است.

خوردن ماست برای افراد با طبع گرم، نشاط را افزایش داده و میل جنسی را در آن‌ها بیشتر می‌کند، اما برعکس در سردمزاجان سبب رخوت و سستی شده و میل جنسی را کاهش می‌دهد.

ماست به خصوص در کم اشتهایی‌های ناشی از سوء مزاج گرم یا معده گرم بسیار کارساز است و سبب افزایش اشتها به خصوص در مزاج گرم و خشک می‌شود.

کم‌بودن رطوبت کافی در اندام‌ها باعث بروز لاغری می‌شود و ماست یک چاق‌کننده خوب در افراد لاغر است؛ زیرا با افزایش رطوبت در اندام‌ها زمینه‌ساز افزایش حجم بدن می‌شود. خاصیت چاق‌کنندگی ماست در افراد لاغری که مزاج گرم و خشک دارند سریع‌تر مشهود می‌شود. سردی ماست سبب تعدیل گرمی مزاج و تری آن از سرعت تحلیل رطوبت می‌کاهد.

طب‌سنتی یکی از علل یبوست را غلبه خشکی بر روده‌ها می‌داند؛ بنابراین ماست با افزایش رطوبت بدن می‌تواند در رفع یبوست موثر باشد.

ماست برای تسکین تشنگی مفید است. در تشنگی‌های ناشی از حرارت معده، سردی ماست می‌تواند از بین‌برنده گرمی و عطش باشد. این خاصیت در دوغ بیشتر است. دوغ به‌دلیل رقت بیشتر، عطش و گرمی را سریع‌تر تسکین می‌دهد.

مصرف پونه، نعنا، کرفس، جعفری و زیره همراه با دوغ، باعث جذب بیشتر کلسیم آن می‌شود. در کتب طب‌سنتی آمده‌است این گیاهان می‌توانند سبب تقویت سلول‌های استخوان‌ساز شوند. افرادی که به هر دلیل قادر به مصرف شیر و ماست نیستند، از سایر منابع کلسیم‌دار مانند کشک و ماست چکیده استفاده کنند.

ماست هضم سختی دارد و سردمزاجان و افرادی که معده سرد دارند، کسانی که معده‌شان رطوبت بالایی با علائمی نظیر نفخ، تهوع، ترش‌کردن و بازگشت محتویات معده به مری دارند یا آب دهان‌شان هنگام خواب سرازیر می‌شود و خواب خیلی سنگین و حافظه ضعیفی دارند، بهتر است کمتر ماست و دوغ بخورند یا در صورت مصرف با نعناع، آویشن، زیره، رازیانه، پونه و کشمش میل یا از ماست و شیره‌انگور به‌صورت مخلوط استفاده کنند.

منبع: جام جم آنلاین

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->