قیساوا و یا خاگینه خرما، یکی از انواع صبحانه‌های مقوی و خوشمزه آذری است. این صبحانه عالی و سالم ترکیبی از مواد مغذی و پرانرژی، چون خرما، تخم مرغ، گردو و… بوده که می‌تواند یک روز پرهیجان شما را تکمیل کند. این خوراکی خوشمزه و گرم را می‌توانید به خصوص در فصل زمستان طبخ و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
به گزارش شهرآرانیوز، صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است که باید کامل و پرانرژی مصرف شود، به‌ویژه در روز‌های سرد سال مانند این روز‌ها که بدن به انرژی بیشتری برای سوخت‌وساز و گرمایش نیاز دارد. قیساوا یا خاگینه خرما همان چیزی است که به‌راستی از یک صبحانه کامل انتظار داریم، صبحانه‌ای اصیل از سرزمین آذربایجان با ترکیبی منحصربه‌فرد از خرما، گردو و تخم‌مرغ.
مناسب برای: ۶ نفر
زمان تهیه: ۵۴ دقیقه
مواد لازم برای تهیه قیساوا
خرما: یک بسته
تخم‌مرغ: ۲ عدد
پودر گردو: ۶ قاشق غذاخوری
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
پودر دارچین: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
پودر گل‌سرخ: نصف قاشق چای‌خوری
کره: ۱۵۰ گرم
کنجد و پسته: برای تزیین
روش تهیه قیساوا
هسته خرماها و بعد پوست آن‌ها را با دقت جدا کنید. خرماها را داخل یک قابلمه بریزید و نصف استکان آب اضافه کنید.
سپس قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید و گهگاه با یک قاشق یا چنگال خرماها را له کنید تا آب اضافه‌شده تبخیر شود.
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه کوچک بشکنید و به کمک یک چنگال هم بزنید تا از لختی دربیایند. تابه‌ای را روی شعله ملایم بگذارید. کره را که به دمای محیط رسیده‌است، داخل آن بریزید و اجازه دهید ذوب شود.
خرما‌های پخته و له‌شده را به کره اضافه و با هم مخلوط کنید. سپس پودر گردو، هل، دارچین و گل سرخ را به آن اضافه و مواد را خوب باهم ترکیب کنید.
تخم‌مرغ‌های هم‌زده را به ترکیب قبلی اضافه کنید و اجازه دهید خوب بپزد. قیساوای شما آماده است. می‌توانید پس از تزیین با پسته و کنجد، نوش جان کنید.
فوت آشپزی
در صورت تمایل، می‌توانید کمی شیر همراه با تخم‌مرغ‌ها هم بزنید و به دیگر مواد قیساوا اضافه کنید.
تخم‌مرغ‌ها را بدون هم زدن نیز می‌توان به غذا اضافه کرد و پخت.
برخی آذر‌ی‌ها از قیسی هم در تهیه این صبحانه استفاده می‌کنند.
قیساوا را با کمی تفاوت در پخت، درون فر هم می‌توان درست کرد. برای این منظور، پس از خارج‌کردن هسته‌های خرماها، داخل آن‌ها را با یک‌چهارم گردو پرکنید و درون یک ظرف پیرکس کنار هم بچینید. تخم‌مرغی را درون کاسه‌ای به همراه مقدار کمی شیر هم بزنید و روی خرماها بریزید. سپس پودر گردو، هل، گل سرخ و دارچین را روی خرماها بپاشید و برای ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید. فر را باید با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از حدود ۱۵ دقیقه گرم کرده باشید. ظرف را از فر خارج کنید. تخم‌مرغ دوم را پس از هم زدن به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید. قیساوا را که از فر خارج کردید، با کنجد و پودر پسته تزیین کنید.
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
لیست دوم نکونام رو شد
کمبو کارتهای جدید همستر کامبت (پنجشنبه ۱۴ تیر)
تاریخ و ساعت بازی اسپانیا و آلمان در یک چهارم نهایی یورو ۲۰۲۴ | فینال قبل از فینال
پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان‌رضوی (پنجشنبه، ۱۴ تیر ١۴٠٣) | تداوم وزش باد در استان
جدیدترین نظرسنجی ایسپا در مرحله دوم ریاستجمهوری ۱۴۰۳ منتشر شد
ساخت ۱۰۰۰ سالن سینما در کشور تا شهریور ۱۴۰۴ | رشد ۱۱۳ درصدی سالنهای سینما در خراسان رضوی
عکسهایی از مسعود پزشکیان
عکسهایی از سعید جلیلی
زکی پور رسما استقلالی شد + عکس
شهروند خبرنگار | نمایی از پارک ملت مشهد ( ۱۳ تیرماه ۱۴۰۳ )
کسب رتبه چهارم خراسان‌رضوی در میزان مشارکت در انتخابات| شائبه دخالت هیئت اجرایی در انتخابات را قاطعانه رد میکنم + فیلم
واریز ۳ میلیون تومان به حساب بازنشستگان | متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان به چه معناست؟ (۱۴ تیر ۱۴۰۳)
مخبر: جمهوری اسلامی ایران مخالف تحریمهای یکجانبه ظالمانه در حوزه انرژی است + فیلم و عکس
اهدای اعضای کودک مرگ مغزی در مشهد نجات‌بخش زندگی سه بیمار نیازمند‌به‌عضو شد (۱۴ تیر ۱۴۰۳)
در حاشیه اجلاس شانگهای، محمد مخبر با پوتین دیدار کرد + فیلم
اعمالقانون ۲۳۰۷ خودروی حادثهساز در مشهد | ۵۲ نفر در تصادفات مصدوم شدند (۱۴ تیر ۱۴۰۳)
«سرمشق»، نمایهای از خدمات دولت سیزدهم در خراسان‌رضوی | باید دستاوردهای شهید رئیسی مورد تبیین قرار گیرد
خبرهای خوش از سالن ششهزارنفری ثامنالائمه(ع) | کارگران بهشدت مشغول کارند!
تعیین سقف اجارهبهای مسکن به کمک مستأجران آمد
برخورد با مشاوران املاک قانونگریز در مشهد (۱۴ تیر ۱۴۰۳)
در دور دوم، شما به کدام نامزد انتخابات ریاست جمهوری رای می دهید؟
